Falscher Hase

Dieser Hase ist wirklich ganz falsch!

• 2 Stck Brötchen trocken
• 3 Stck Ei-Ersatz
• 200 g Grünkern
• 200 g Hirse
• 1 El Kräuter gemischt
• 2 El Margarine
• 1 Pr Pfeffer
• 0.5 Tl Salz
• 3 El Semmelbrösel (optional)
• 1 El Sojasauce
• 200 g Tofu
• 1 Stck Zwiebel(n) gehackt

Grünkern etwa 20 Minuten in Wasser garen, die Hirse zugeben und weitere 30 Minuten kochen.
Semmeln in Wasser einweichen, gut ausdrücken.
Tofu mit einer Gabel zerdrücken und mit den restlichen Zutaten unter das Getreide mischen. Alles gut verkneten, evtl. noch Semmelbrösel dazugeben, einen Laib formen und in eine feuerfeste Form legen.
Mit Margarineflocken bestreuen und bei 180°C ca. 50 Minuten backen.
In Scheiben schneiden und mit brauner Sauce (Fertigprodukt oder Rezept suchen) begiessen.